Kohlenhydrate mit hohem
Glykämischem Index |
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Kohlenhydrate mit niedrigem
Glykämischem Index |
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| Maltose (Bier) |
110 |
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Vollkorn- oder Kleiebrot |
50 |
| Glucose |
100 |
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Naturreis |
50 |
| Bratkartoffeln |
95 |
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Basmatireis (Langkorn) |
50 |
| Pommes frites |
95 |
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Erbsen aus der Dose |
50 |
| Reismehl |
95 |
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Süßkartoffel |
50 |
| modifizierte Stärke |
95 |
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Vollkornteigwaren (Vollweizen) |
50 |
| Kartoffelpüreepulver |
90 |
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Spaghetti (al dente) |
45 |
| Chips |
90 |
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frische Erbsen |
40 |
| Honig |
85 |
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Vollkorngetreideflocken (ohne Zucker) |
40 |
| sehr weißes Brot (Hamburger) |
95 |
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Haferflocken |
40 |
| gekochte Karotten |
85 |
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rote Bohnen |
40 |
| Cornflakes, Popcorn |
85 |
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frischer Fruchtsaft (ohne Zucker) |
40 |
| Schnellkochreis |
85 |
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Pumpernickel |
40 |
| Reispudding |
85 |
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100% Vollkornreis |
40 |
| Puffreis |
85 |
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Eis mit Alginaten |
40 |
| gekochte Saubohnen |
80 |
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Vollkornteigwaren (al dente) |
40 |
| Wassermelone |
75 |
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Feigen, getrocknete Apricosen |
35 |
| Riesenkürbis |
75 |
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Indianischer Mais |
35 |
| Zucker (Saccharose) |
70 |
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Wildreis |
35 |
| Weißbrot (Baquette) |
70 |
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Quionoa |
35 |
| gezuckerte raffinierte Getreideflocken |
70 |
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rohe Karotten |
30 |
| Schokoladenriegel |
70 |
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Milchprodukte |
30 |
| Salzkartoffeln |
70 |
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Trockenbohnen |
30 |
| Coca Colan Limonade |
70 |
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braune, gelbe Linsen |
30 |
| Kekse |
70 |
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Kichererbsen |
30 |
| Mais |
70 |
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andere frische früchte |
30 |
| Weißreis |
70 |
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grüne Bohnen |
30 |
| Teigwaren, Ravioli |
70 |
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Glasnudeln (Soja) |
30 |
| Rosinen |
65 |
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Fruchtaufstrich (ohne zuckerzusatz) |
30 |
| Mischbrot |
65 |
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grüne Linsen |
22 |
| Pellkrtoffeln |
65 |
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Trockenerbsen |
22 |
| Rüben |
65 |
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schwarze Schokolade (>70% Kakaoanteil) |
22 |
| gezuckerte Konfitüre |
65 |
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Fructose |
20 |
| weißer Grieß |
60 |
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Soja, Erdnüsse |
15 |
| Langkornreis |
60 |
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frische Aprikosen |
15 |
| Banane, Melone |
60 |
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grünes Gemüse, Tomaten |
<15 |
| weiße Spaghetti, weich gekocht |
55 |
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Auberginen, Zucchini . . . |
<15 |
| Sandgebäck |
55 |
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Knoblauch, Zwiebeln |
<15 |
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